Peixe ao Leite de Coco

Peixe com sabor do coco.

INGREDIENTES:
-> 1 Peixe de 1,5 Kg aproximadamente
-> 500 ml de Leite de Coco
-> 1 xícara (chá) de Vinho Branco

-> 2 Cebolas (em rodelas)
-> 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
-> 1/4 xícara (chá) de Azeitona Verde (sem caroço)
-> Sal (à gosto)
-> Pimenta (à gosto)

MODO DE FAZER:
Tempere o peixe com sal e pimenta. E reserve.

Arrume o peixe numa assadeira, cubra com cebola, e espalhe as azeitonas.
Derrame o leite de coco, o vinho branco e o azeite.
Leve ao forno para cozinhar até o peixe ficar macio.

Sirva com arroz, saladas verdes.

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Patê de Espinafre

Patê.

INGREDIENTES:
-> 1 maço de Espinafre
-> 1 lata de Atum
-> 1 xícara (chá) de Maionese

-> Sal (à gosto)
-> Pimenta (à gosto)

MODO DE FAZER:
Lave o espinafre e cozinhe.
Veja a receita de como cozinhar o espinafre: clique aqui.
Deixe esfriar, e esprema bem para sair toda a água. Reserve.

No copo do liquidificador, coloque: o atum, a maionese, o espinafre e os temperos.
Bata até formar uma pasta.
Sirva com torradas ou bolachas salgadas.

Rendimento: 400g

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Suflê de Cenoura e Batata

Para dar um toque num jantar especial...

INGREDIENTES:
-> 3 Batatas grandes (picadas)
-> 3 Cenouras médias (picadas)
-> 1 xícara (chá) de Leite

-> 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
-> 3 Ovos inteiros
-> 2 colheres (sopa) de Manteiga ou Margarina
-> 3 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Ralado
-> 1 colher (chá) de Sal

MODO DE FAZER:
Em uma panela, cozinhe as batatas. E reserve.
Em outra panela, cozinhe as cenouras. E reserve.

Depois, no copo do liquidificador, coloque as batatas e as cenouras.
Acrescente os outros ingredientes.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Coloque a mistura numa marinex, untada com manteiga.
E leve ao forno pré-aquecido, ou ao forno microondas para assar.

Rendimento: 6 a 8 porções.

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Molho Inglês

Receita de molho inglês simples.

INGREDIENTES:
-> 3 Cebolas (picadas)
-> 3 dentes de Alho
-> 2 colheres (café) de Pimenta Malagueta

-> 2 colheres (café) de Louro em Pó
-> 1 pitada de Sal

MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e está pronto.

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