Farofa com Cenoura e Bacon

INGREDIENTES:
-> 1/2 xícara de Cenouras (crua raladas)
-> 1 Cebola pequena (bem picada)
-> 50 g de Bacon (cortado em cubos)

-> 1 1/2 xícaras de Farinha de Mandioca crua
-> Sal (à gosto)
-> Pimenta do Reino (à gosto)


MODO DE FAZER:
E uma panela, coloque os cubos de bacon e leve ao fogo para que dourem.
Adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
Acrescente aos poucos a farinha misturando sem parar.
Cozinhe por 3 minutos e acrescente a cenoura ralada.
Cozinhe misturando delicadamente para que a farinha doure.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Sirva quente.

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Farofa de Ovos e Presunto

INGREDIENTES:
-> 1 Cebola grande (picadinha)
-> 3 Ovos (inteiros)
-> 100 gramas de Presunto (cortado em cubinhos)

-> 250 gramas de Manteiga
-> 250 gramas de Farinha de Mandioca crua
-> Salsa (à gosto)
-> Sal (à gosto)


MODO DE FAZER:
Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo.
Doure a cebola.
Adicione o presunto e a salsinha.
Quebre os ovos inteiros, coloque sal e mexa bem.
Quando as claras ficarem brancas, acrescente a farinha de mandioca mexendo sempre. Depois, desligue o fogo e sirva.

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Farofa de Cenoura

INGREDIENTES:
-> 2 xícaras de Cenoura (crua ralada)
-> 3 colheres (sopa) de Margarina
-> 2 Ovos (cozidos e picados)

-> 4 colheres (sopa) de Azeitonas (picadas e sem caroço)
-> 4 colheres (sopa) de Cheiro Verde (picado)
-> 2 1/2 xícaras de Farinha de Rosca
-> 1 colher (chá) de Sal
-> Pimenta do Reino (à gosto)


MODO DE FAZER:
Leve uma panela ao fogo, e derreta a margarina.
Acrescente a cebola e o alho.
Junte a farinha de rosca. Mexa.
Acrescente os ovos, as azeitonas, os temperos verdes, misturando-os bem.
Retire do fogo e junte a cenoura ralada.

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Farofa Simples II

INGREDIENTES:
-> 1 dente de Alho (amassado)
-> Cebola (picada)
-> Bacon (cortado em cubinhos)

-> 2 xícaras (chá) de Farinha de Mandioca crua
-> Cheiro Verde (à gosto)
-> Sal (à gosto)


MODO DE FAZER:
Em uma panela, leve ao fogo, e refogue a cebola, o alho e o bacon.
Junte a farinha e deixe-a fritar levemente.
Observação: se necessário, acrescente óleo ou manteiga, para a farofa não ficar seca.
Adicione cheiro verde picadinho.
Sirva.

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Farofa Simples

INGREDIENTES:
-> 3 colheres (sopa) de Manteiga
-> 2 xícaras (chá) de Farinha de Mandioca crua
-> Salsa e Cebolinha (à gosto)

-> Sal (à gosto)


MODO DE FAZER:
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo.
Assim que começar a borbulhar adicione a farinha de mandioca misturando bem.
Cozinhe a farinha em fogo médio misturando, sem parar, até que a farofa fique dourada.
Acrescente a salsa e cebolinha picadinhas.
Retire do fogo e tempere com sal.
Sirva como acompanhamento.

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