Pudim de Milho Verde

INGREDIENTES:
-> 1 lata de Milho Verde
-> 4 xícaras (chá) de Leite
-> 1 xícara (chá) de Açúcar

-> 5 colheres (sopa) de Maisena

CALDA para o CARAMELO
Para ver a receita da Calda: clique aqui.

MODO DE FAZER:
Bater tudo no liquidificador, o milho com os demais ingredientes.
Depois passe na peneira e leve ao fogo até engrossar.
Despeje em uma fôrma caramelizada.
Depois de frio, leve à geladeira.

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Bolo Surpresa

Esse é o Bolo Pudim.

INGREDIENTES do Bolo:
-> 3 Ovos (as Claras em neve)
-> 1 xícara (chá) de Açúcar
-> 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo

-> 1/2 xícara (chá) de Leite
-> 1/2 xícara (chá) de Chocolate
-> 3 colheres (sopa) de Manteiga
-> 1 colher (sopa) de Fermento em Pó

CALDA para o CARAMELO
Para ver a receita da Calda: clique aqui.

PUDIM
-> 4 Ovos
-> 1 lata de Leite Condensado
-> 1 1/2 xícara (chá) de Leite

MODO DE FAZER:
Preparando o Bolo:
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga até formar um creme.
Adicione em seguida o restante dos ingredientes e, por último, as claras em neve e o fermento em pó.
Misture bem e despeje na fôrma de pudim já caramelizada.

Preparando o Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Depois, despeje lentamente sobre a massa do bolo que já está na fôrma caramelizada.
Asse em banho-maria, sem tampar, por aproximadamente uma hora e meia.
Desenforme quandoe stiver totalmente frio.
Sirva gelado.

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Pudim de Pão

Sobremesa...

INGREDIENTES:
-> 4 Pães Franceses (picados)
-> 1 lata de Leite Condensado
-> 3 xícaras de Leite (quente)

-> 5 Ovos
-> 4 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Ralado
-> 2 colheres (sopa) de Margarina ou Manteiga
-> 1/2 colher (sopa) de Canela em Pó
-> 1 xícara de Ameixas Pretas (picadas) opcional

MODO DE FAZER:
Coloque o leite quente sobre o pão picado. Reserve por 15 minutos.
Bata no liquidificador o pão amolecido, junto com o leite condensado, os ovos, o queijo ralado, a manteiga e a canela.
Retire do liquidificador e misture as ameixas picadas (opcional).
Coloque em uma fôrma para pudim untada com margarina e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos, até ficar firme e dourar.
Deixe esfriar e desenforme.

O pudim desenforma melhor quando está bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.

Rendimento: 10 porções.

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Pudim de Maria-Mole

Sobremesa...

INGREDIENTES
-> 1 lata de Leite Condensado
-> 1 lata de Creme de Leite
-> 1 vidro (pequeno) de Leite de Coco
-> 50 gramas de Coco Ralado

-> 1 lata de Leite (medir o Leite na lata do Leite Condensado)
-> 1 1/2 copo de Água (morna)
-> 2 pacotes de Maria-Mole

MODO DE FAZER:
Colocar no liquidificador todos os ingredientes (para bater), menos a Maria-Mole e a água.
Agora, disolva a Maria-Mole na água morna.
Depois despeje a Maria-Mole no liquidificador para misturar (liquidificar) com os demais ingredientes.

Importante: Para consultar Equivalência de Medidas: clique aqui

Consulte também a Tabela de Conversão de Fermentos: clique aqui.

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Pudim de Leite Moça

Quer adoçar a vida de alguém especial... Então experimente preparar essa deliciosa receita de Pudim.

INGREDIENTES:
-> 1 lata de Leite Moça (Leite Condensado)
-> 2 latas de Leite (medir o Leite na lata do Leite Condensado)
-> 3 Ovos

CALDA:
Caramelize toda a fôrma com a Calda ou Karo.
Para saber como preparar a Calda (de açúcar queimado) ou como utilizar o Karo: clique aqui.

MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.
Leve a fôrma ao forno pré-aquecido médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Observação: não precisa ser em banho-maria não.
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva em seguida.

DICA:
Se caso quiser usar outro tipo de Leite Condensado, fique à vontade.
Mas o Leite Moça, para fazer pudim, é o melhor. Pois não tem aquele gosto exagerado de açúcar, e tem a quantidade certa de leite. Os pudins sempre ficam uma delícia.

Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.

O pudim desenforma melhor quando está bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.


Importante: Para consultar Equivalência de Medidas: clique aqui

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Calda de Açúcar Queimado

Essa calda é boa para caramelizar a fôrma. Muito utilizada em pudins.
Mas existe outra opção que é o Karo que é uma calda pronta (já preparada)...

INGREDIENTES:
-> 2 xícaras (chá) de Açúcar
-> 1/2 xícaras (chá) de Água

MODO DE FAZER:
>> Em uma panela coloque o açúcar. Leve em fogo baixo, até atingir a cor de caramelo.

>> Depois que derreteu todo o açúcar sem ficar nenhum pedacinho, junte a água.

>> A pasta ficará dura, então mexa com a colher de pau para derretê-la.

>> Quando já estiver tudo bem derretido, retire do fogo. E está pronto.

>> Essa calda pode ser usada para: pudim.

DICAS:
Se não quiser ter todo esse trabalho de preparar essa receita de Calda de Açúcar queimado, então existe uma forma bem mais prática. Compre no supermercado o Karo.

>> Karo já é uma calda preparada para uso em pudins, cereais, sorvetes, etc.
Se desejar saber mais informações sobre o Karo, clique aqui.


Importante: Para consultar Equivalência de Medidas: clique aqui

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