Peixe ao Leite de Coco

Peixe com sabor do coco.

INGREDIENTES:
-> 1 Peixe de 1,5 Kg aproximadamente
-> 500 ml de Leite de Coco
-> 1 xícara (chá) de Vinho Branco

-> 2 Cebolas (em rodelas)
-> 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
-> 1/4 xícara (chá) de Azeitona Verde (sem caroço)
-> Sal (à gosto)
-> Pimenta (à gosto)

MODO DE FAZER:
Tempere o peixe com sal e pimenta. E reserve.

Arrume o peixe numa assadeira, cubra com cebola, e espalhe as azeitonas.
Derrame o leite de coco, o vinho branco e o azeite.
Leve ao forno para cozinhar até o peixe ficar macio.

Sirva com arroz, saladas verdes.

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