Torta Paulista

Deliciosa torta de amendoim.

INGREDIENTES:
-> 200 gramas de Açúcar
-> 150 gramas de Manteiga
-> 250 gramas de Amendoim (torrado e moído)

-> 500 gramas de Biscoito de Maisena
-> 4 Gemas
-> 2 Latas de Creme de Leite (gelado)
-> Baunilha (à gosto)

MODO DE FAZER:
Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar.
Depois acrescente as gemas, e bata novamente, até ficar bem branco.
Em seguida, adicione o creme de leite gelado.
E por fim, adicione o amendoim torrado, e a baunilha.
Reserve um pouco de amendoim para enfeitar.

Unte com manteiga um pirex.
Coloque uma camada de biscoito e outra de creme. Faça desse jeito até terminar.
Depois que já estiver terminado, por cima polvilha-se com amendoim torrado.
Leve ao freezer ou congelador por 1 hora (até a torta endurecer).
Depois, conserve na geladeira. E está pronta.

Observação antes de fazer a receita:
O Creme de Leite para ficar na temperatura adequada (gelado), deve ser colocado no congelador por aproximadamente 1 hora (até endurecer).

Torta Paulista

Torta Paulista

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Torta Gelada Alemã

Sobremesa geladinha.

INGREDIENTES:
-> 2 latas de Creme de Leite
-> 2 pacotes de Biscoitos Maisena
-> 250 g de Açúcar

-> 200 g de Manteiga (sem sal)
-> 3 Gemas (sem a película)
-> 1 cálice de Licor de Cacau
-> Chocolate Granulado

Calda de Chocolate:
-> 2 xícaras (chá) de Leite
-> 2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó
-> 1 1/2 xícara (chá) de Açúcar

MODO DE FAZER:
Reserve o soro das latas de Creme de Leite.

Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas.
Depois acrescente o creme de leite, sem o soro, misture bem.
Junte o licor de cacau ao soro (reservado) das latas de creme de leite, e molhe os biscoitos, um a um, sem encharcá-los.

Forre um pirex grande com papel impermeável e cubra com os biscoitos, no fundo e laterais.
Derrame sobre eles o creme e cubra com o restante dos biscoitos.
Leve ao congelador.

No dia seguinte, vire a torta numa vasilha que caiba no congelador.
Cubra a torta com a calda de chocolate.
Polvilhe com chocolate granulado e volte com ela ao congelador.

Preparando a Calda de Chocolate:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, e misture.
Leve-a ao fogo só até aparecer o fundo da panela, sem deixa engrossar.
Deixe esfriar e ponha-a na geladeira.
No dia seguinte, use-a.

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Torta Gostosa

Torta com biscoito de maisena.

INGREDIENTES
-> 1 pacote de Biscoito de Maisena
-> 1 lata de Pêssego em Calda
-> 4 Ovos batidos
-> 1 lata de Leite Condensado

-> 3 colheres (sopa) de Maisena
-> 4 colheres (sopa) de Vinho Branco

Observação: O Leite Condensado deve ser cozido em panela de pressão por 15 minutos.

MODO DE FAZER:
Em uma panela, leve ao fogo a calda de pêssego, os ovos, a maisena e deixe engrossar.
Depois, retire do fogo e acrescente o leite condensado, o vinho e os pêssegos picados.

Forre uma marinex com papel alumínio, e coloque os biscoitos em volta e no fundo (cortando as pontas). Atenção: Reserve as pontas dos biscoitos cortadas.
Decore com pêssego.
Misture ao creme as pontas dos biscoitos (que foram cortadas) e despeje na marinex.
Leve à geladeira. E desinforme no dia seguinte.
E está pronto essa delícia.

Importante: Para consultar Equivalência de Medidas: clique aqui

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Torta Pandeiro

INGREDIENTES
-> 4 Ovos
-> 2 xícaras de Açúcar
-> 2 xícaras de Farinha de Trigo
-> 1 xícara de Chocolate
-> 1 xícara de Caldo de Laranja

-> 1 colher de Fermento em Pó

MODO DE FAZER:
Na batedeira, bata as claras em neve, em seguida as gemas e o açúcar, batendo bem.
Ainda na batedeira: Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o chocolate, e em seguida o fermento dissolvido no caldo da laranja.

Asse em duas formas redondas iguais, untadas com margarina e polvilhadas com farinha de trigo.

Dicas de como untar a assadeira: clique aqui.


RECHEIO DO CREME:

INGREDIENTES:
-> 2 xícaras de Caldo de Laranja
-> 2 colheres (sopa) de Açúcar
-> 2 colheres (sopa) de Maisena
-> 2 Laranjas cortadas em rodelas (para enfeitar)

MODO DE FAZER:
Em uma panela, leve ao fogo, o caldo da laranja, o açúcar e a maisena.
Fique mexendo até formar um creme.


MONTAGEM:
Depois da torta assada, desinforme.
Recheie com o creme e cubra com rodelas de laranjas deixando algumas fatias para fora da torta.
Ao formar as rodinhas do pandeiro, cubra com a outra parte da torta e enfeite com missangas coloridas.

Importante: Para consultar Equivalência de Medidas: clique aqui

Consulte também a Tabela de Conversão de Fermentos: clique aqui.

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Torta de Abacaxi

O doce da torta pode ser substituído por qualquer outra fruta de sua preferência.

INGREDIENTES PARA O BOLO:
-> 3 Ovos
-> 1 xícara de Farinha de Trigo
-> 1 xícara de Açúcar
-> 5 colheres (sopa) de Água
-> 1 colher (sopa) de Fermento em Pó

MODO DE FAZER:
>> Em uma batedeira, bata as claras em neve.

>> Depois vá acrescentando as gemas e os outros ingredientes pela ordem, e continue batendo.

>> Depois que já estiver tudo bem batido, despeje em uma assadeira untada e leve ao forno.

Dicas de como untar a assadeira: clique aqui.



INGREDIENTES PARA O DOCE:
-> 1 Abacaxi (descascado) cortado em cubos
-> 1 xícara de Água
-> 1 xícara de Açúcar

MODO DE FAZER:
>> Em uma panela, coloque os ingredientes.

>> Leve ao fogo e deixe cozinhar até virar um doce.

>> Despeje em cima do bolo frio.



INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
-> 1 lata de Leite Condensado
-> 2 latas de Leite (medir o Leite na lata do leite condensado)
-> 3 Gemas
-> 1 colher (sopa) de Maisena

MODO DE FAZER:
>> Em uma panela coloque os ingredientes, e leve ao fogo até ferver.

>> Depois que ferver, retire do fogo.

>> Despeje em cima do doce e espere esfriar.



INGREDIENTES PARA A COBERTURA
-> 3 Claras
-> 3 colheres (sopa) de Açúcar
-> 1 lata de Creme de Leite (sem soro)

MODO DE FAZER:
>> Na batedeira, bata as claras em neve.

>> Depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

>> Desligue a batedeira e misture o creme de leite.

>> Despeje em cima do doce.

>> Se quiser decore com coco ralado.

>> Leve a geladeira para ficar bem geladinho e consistente.


Importante: Para consultar Equivalência de Medidas: clique aqui

Receita enviada por: Maria Luíza Galvão.

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